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甲醇（Methanol，Methyl alcohol）又名木醇，木酒精，甲基氢氧化物，是一种简单的饱和醇。
甲醇化学分子式为CH3OH，分子结构为极性分子。常温下为无色、透明、易燃、易挥发的有毒液体，略有酒精气味。甲醇用途广泛，是基础的有机化工原料和优质燃料。主要应用于精细化工，塑料等域，用来制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多种有机产品，也是农药、医药的重要原料之一。甲醇在深加工后可作为一种新型清洁燃料，也加入汽油掺烧。